今天是农历十二月初八，北方人都在过“腊八节”。

腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八饭、腊八豆腐……北方人家的腊八美食琳琅满目，老广却在腊八这天悄咪咪退出了“美食群聊”。这是为什么呢？背后的门道原来一点也不少。

在古代，“腊”字有新旧交替的意思。而“腊”又同“猎”，早在先秦时期，古人就有“腊祭”的习俗。到了南北朝时期，“腊日”已经固定在腊月初八，北方也逐渐形成“过了腊八便是年”的说法。

但在广东，到了腊月初八天气仍然很暖和，因此老广流传着“腊月二十三，祭灶入年关”的说法，因此腊八对老广来说也显得不那么重要了。

虽说如此，老广的腊月也很有“仪式感”。腊月是家家户户晒腊肉的好日子，诞生了闻名全国的“广式腊味”。它酒香浓郁，咸中带甜，色泽鲜亮，层次分明，想起都让人“舔舔脷”。

虽然南北方腊八习俗各不相同，但包含在节日里的情怀都是一样的：对过去一年心怀感恩，对未来一年祈求顺遂。且让我们喝一碗腊八粥、尝一口广式腊味，和家人一起过一个暖意融融的腊八节吧！

文案：南方+记者 杨逸 李培 郭珊

出镜：南方+记者 黄堃媛

摄像：南方+记者 姚志豪

剪辑：南方+记者 陈文夏

策划：李贺